華南師范大學(xué)化學(xué)與環(huán)境學(xué)院于2005年1月成立，其前身化學(xué)系是華南師范大學(xué)歷史最悠久的學(xué)系之一，始建于1933年省立勷勤大學(xué)師范學(xué)院數(shù)理化系的化學(xué)專業(yè)，1947年2月設(shè)省立文理學(xué)院化學(xué)系，1951年改建為華南師范學(xué)院化學(xué)系。
學(xué)院擁有化學(xué)(師范類)、環(huán)境科學(xué)、環(huán)境工程、材料化學(xué)四個本科專業(yè)；擁有物理化學(xué)博士點和無機化學(xué)、有機化學(xué)、分析化學(xué)、物理化學(xué)、高分子化學(xué)與物理、環(huán)境科學(xué)、應(yīng)用化學(xué)、材料物理與化學(xué)(合作)、化學(xué)課程教學(xué)論、化學(xué)教育碩士等碩士授權(quán)點。本科生和研究生的培養(yǎng)涉及三個門類(理、工、師范)，五個一級學(xué)科 (化學(xué)、環(huán)境、材料、化工、教學(xué)論)，是研究教學(xué)型的理工學(xué)院。目前在校全日制本科生1160人，全日制博士生和碩士生230人，教育碩士124人，函授本專業(yè)科生354人。
學(xué)院擁有一支較強大的師資隊伍，全院教職工120多人，其中專職教師80多人，具有博士學(xué)位的教師有53人。27位教師分別具有美、加、德、日等海外學(xué)習(xí)和工作經(jīng)歷，有6位教師曾在Angew.chem.、JACS、Adv. Material發(fā)表過論文。2005年科研經(jīng)費為789.85萬元，SCI收錄論文、鑒定成果、專利、專著、獲獎等在全校位于前列。近年來不僅承擔了大量國家、省、市縱向科研課題，還承擔了許多企業(yè)的橫向項目。2005年與武漢大學(xué)成功承辦了第十三次全國電化學(xué)會議。
學(xué)院擁有建筑面積為3.25萬平方米的三棟實驗大樓，2005年學(xué)校對化學(xué)與環(huán)境學(xué)院投入2000多萬元購置儀器設(shè)備，使化學(xué)類、材料類和環(huán)境檢測類教學(xué)科研儀器得到了很大的改善。部分大型儀器包括：400兆核磁共振儀、液相-質(zhì)譜聯(lián)用儀、單晶衍射儀、掃描電鏡等。學(xué)院2005年組建了化學(xué)實驗教學(xué)中心，2006年被評為廣東省高校實驗教學(xué)示范中心。中心由四個實驗室組成，包括基礎(chǔ)化學(xué)實驗室、現(xiàn)代化學(xué)實驗室、綜合與創(chuàng)新實驗室、環(huán)境與材料專業(yè)實驗室，各實驗室主任分別由具有博士學(xué)位和海外經(jīng)歷的教授擔任。
此外，學(xué)校分析測試中心位于學(xué)院內(nèi)，由學(xué)院代管。學(xué)院還擁有華南師范大學(xué)環(huán)境評估中心、清潔生產(chǎn)中心、粵港環(huán)境與科學(xué)教育研究中心等機構(gòu)。
化學(xué)專業(yè)為廣東省名牌專業(yè)，物理化學(xué)、有機化學(xué)是省級精品課程，物理化學(xué)被評為省級優(yōu)秀重點課程。學(xué)院老師主編或參編了《有機化學(xué)》、《物理化學(xué)》、《手持技術(shù)在理科實驗中的應(yīng)用研究》等11部國家級教材?；瘜W(xué)專業(yè)連續(xù)三屆?廣東省教學(xué)成果獎。多年來承擔廣東省化學(xué)骨干教師省級培訓(xùn)與廣東省初高中化學(xué)新課程培訓(xùn)，以及每年的高考化學(xué)科評卷工作。本科生在第八屆、第九屆全國大學(xué)生“挑戰(zhàn)杯”競賽中分別獲得三等獎和二等獎，在2002年、2004年、2006年連續(xù)三屆全國大學(xué)生化學(xué)實驗競賽中多次獲得一、二、三等獎。